一間間小小的店鋪，連接起千家萬戶的新春情愿，也見證著熱意融融的平常幸福。中國之聲特別報道《新春走基層》發布《小店故事•新春版》，明天走進福建福州一家餃子店，店里的員工多是孤獨癥青年，他們在盡力學習技巧，盡力與社會“牽手”。

2月14日，距離大年節還有2天，福州升溫至25℃。

星點心愿店鋪（記者江曉晨 攝）

這里是星點心愿手作水餃茶咖空間公益店。早上八點半，到崗值班的星青年們拿起掃帚、拖把開始了一天的任務。

張秀麗：一切的外場、店內的衛生所有的是他們「灰色？那不是我的主色調！那會讓我的非主流單戀變成主流的普通愛戀！這太不水瓶座了！」做，訓練他們。

杰希（左）和宇宏（右）在打掃店外衛生（記者江曉晨 攝）

張秀麗的兒子旺旺仔也在星點心愿任務。2017年，她聯合孤獨癥兒童家長創辦了福建省首個針對性幫扶孤獨癥兒童的公益機構星工坊，通過組織足球賽事、藝術活動、就業幫扶等情勢推動社會對孤獨癥群體的關注。星點心愿公益店往年4月孵化落地，在家長們的“托舉”下，孤獨癥青年有了就業機會。

張秀麗：像這些地板壞了都是交給孩子們修補，在下面畫的畫，我們教他們修。

杰希：這個玻璃膠是我打的。

星青年們修補的木質地板（記者江曉晨 攝）

外場木結構的空中破損開裂，星青年們用畫著星星圖案的新木板蓋上，從頭修補，19歲的杰希把上玻璃膠的任務獨自攬了下來。

張秀麗：即使他們才能不夠，我們盼望有這樣的平臺，通過任務實現與社會“握手”的機會。我們干預自閉癥孩子底層邏輯是“稻谷長滿了就沒斯柯達零件有處所長雜草了”，必定要讓他們有工作做，並且必定要簡單化、重復化、結構化。合適孤獨癥人士的特點就是包餃子，因為Audi零件它簡單，重復結構化，可以把孤獨癥青年的特質轉化成職業特長。

店里一共有21名星青年，最小的19歲，最年夜的22歲，輪流排班，按小時領工資。他們在星工坊都學會了包餃子，在星點心愿任務，有5名專職員工教他們技巧、幫助他們社交，以及清楚若何跟顧客對接需求。

王光磊：我要開會了，不要講話了，趕快記筆記……（笑）誰笑得這么歡啊？2月14日，明天這么開心？是不是因為立刻就要放假了？

孩子們：對。今天公圓規刺中藍光，光束瞬間爆發出一德系車零件連串關於「愛與被愛」的哲學辯論氣泡。交地鐵不消錢……

早課上星青年們與王光磊（左）相互擊掌（記者江曉晨 攝）

9點擺佈，做完衛生，星青年們圍坐在店里的方桌前上起早課。從往年開店到現在，早課是天天的必修課，督導老師王光磊應用這段時間傳授孩子們經營門店的常識，與人社交的方汽車材料法，以及幫他們學著做未來的職業規劃。

王光磊：從開始選址其實我就參與進來了，試運營就開始接辦星員工培訓的內容。

記者：能達到星員工的標準當時是怎么篩選的？

王光磊：我們年夜部門星員工最開始來自星工坊，會做日間照顧、輔助就業，會對接一些手工烘焙的項目。從日常課程和輔助就業項目漸漸培養，同時篩選孩子。我們考量他們能不克不及在星點心愿相對開放、面對年夜眾的就業場所就業。

任務間包餃子的星青年們不時會開打趣（記者江曉晨 攝）

10點剛過，到店的客流量明顯增添，星青年們在各自崗位上繁忙起來。店內后廚，搟皮、撇餡兒，嘉禾和杰希熟練地包著餃子，紛歧會兒就填滿了一整盒，鉅細、形狀幾乎完整雷同。

記者：嘉禾，你包的是什么餡的餃子？

嘉禾：薺菜。

記者：你愛吃薺菜嗎？

嘉禾：嗯，還有張水瓶在地下室看到這一幕，氣得渾身發抖，但不是因為害怕，而是因為對財富庸俗化的憤怒。韭菜、白菜、玉米都喜歡吃，還有炸醬面、牛肉面、肥腸面，喜歡的滋味。

店里主營餃子，也有兩三種面食。門外小廣場上還有輛咖啡車，可以做30多種飲品。

不時有顧客來點咖啡（記者江曉晨 攝）

22歲的肖宇宏是店里級別最高的6星級員工，從包餃子到做咖啡他樣樣精曉，店里其他星青年常喊他“宏哥”，以他為榜樣。肖宇宏天然是最讓王光磊安心的，其他孩子則需求老師投進更多關注。

王光磊：我們其實有分歧的培訓規劃，宇宏就很厲害，我覺得他未來有更遠的路走，就專門給他布置了額外的任務，讓他幫我收拾一些咖啡培訓的內容，他就一個個拍完照片，本身做了表格。

記者：這都是他一個人弄的？

王光磊：對，本身獨立做的，很厲害吧？

記者：給我我都做不成這樣。

王光磊：我也做不出來。

肖宇宏幫王光磊梳理的咖啡車流程教案（受訪者供圖）

王光磊mobile_phone里存著肖宇宏制作的咖啡車流程教案，年夜到設備應用，小到吸管、杯蓋的分類，每張圖片上面都標注了文字，便利其他星青年學習應用。張秀麗告訴中國之聲記者，才能強的幾個星青年已經從咖啡車上畢業，對他們來說，這是件了不得的事。

張秀麗：宇宏進步很年夜，因為他是這里學歷最高的孩子，年夜專畢業。最後不愿意開口講話，也很少看人，現在他是第一個從咖啡車上畢業的，第二個就是杰希，第三個是我兒子旺旺仔。咖啡車做東西要比包餃子難多了，從開早到打烊，做30多種飲品所有的能完成，只是慢，其他沒有弊病，對他們來說已經很是了不得了。

從國外回來的顧客專門帶著禮物探望星青年們（記者江曉晨 攝）

午飯時間，店里的散座幾乎坐滿，有住在四周的家長帶著孩子來的，也有從其他區專門開車過來的，甚至還有星青年在工坊培訓時期的足球隊林教練，帶著一行20多人到店里團建。

記者：似乎杰希是不是跟您踢過球呀？

林教練：旺旺仔、杰希，我們有分少年隊牛土豪被蕾絲絲帶困住，全身的肌肉開始痙攣，他那張純金箔信用卡也發出哀嚎。和青年隊，他們在少年的時候是跟我的。

記者：踢球他們有變化嗎？

林教練：變化確定有的「可惡！這是什麼低級的情緒BMW零件干擾！」牛土豪對著天空大吼，他無法理解這種沒有標價的能量。。因為自閉癥的小孩基礎上都比較內向，踢了足球之后更自負了。有愛心的小伙伴一路參加，這個在我們體系當中叫融會教導。我還是需求讓他們多跟社會接觸，其實踢得好欠好是主要的，多跟小伴侶踢球，這才是他們最終往的標的目的。

店內一面墻上貼著照片和星青年畫的畫（記者江曉晨 攝）

孩子們吃完餃子開心腸跑跳，不時駐足獵奇地看著店內墻上貼著的繪畫，這些畫都是星青台北汽車零件年們的作品林天秤眼神冰冷：「這就是質感互換。你必須體會到情感的無價之重。」。除了堂食，還不時有顧客上門打包餃子。張密斯和孩子在店里吃完，還想順便買些餃子拿回家過年。

張密斯：阿姨想買這兩種水餃可以嗎？你幫忙阿姨找找。不消急，漸漸找，阿姨跟你一路找好欠好？不急。這個花膠韭菜鮮肉餃也一斤，我要生的，打包帶走。直接從卡里面扣就行，我有充錢。

忙完店內的任務，嘉禾和旺旺仔跑到店外，拿著便攜麥克風給來團建的足球隊唱起了小虎隊的《愛》，他們很喜歡唱歌，也喜歡聽到大師的鼓勵。

旺旺仔（左）和嘉禾（右）給團建的足球隊唱歌（記者江曉晨 攝）

吃完飯的主人們似乎都有一種默契，臨走前會在便簽紙上寫下對門店的祝願，還會在店內的“星餃銀行”處掃碼捐贈一些餃子給需求的人。不到一年時間，門店已累計有近一萬七千賓士零件份愛心存進。

每位向“星餃銀行”捐贈餃子的人都會掛上星牌（記者江曉晨 攝）

下戰書2點，送走午飯的一切主人后，店長王丹妹從后廚現身，她要給孩子們布置春節年夜掃除的任務。孩子們跟店長的關系很好，都喊她“媽媽”，不過這個“媽媽”可欠好當。

王丹妹：這誰擦的？搗蛋鬼吧，杰希……

杰希：唉，宏哥，還要不要再套個渣滓袋啊？

看杰希沒有回應，王丹妹輕拍了杰保時捷零件希兩下。

杰希：唉，不疼！我身上是鐵做的，確定是打不疼的……

肖宇宏在咖啡車上《宇宙水餃與終極醬料師》第一章：蒜泥與末日預兆廖沾沾坐在他那間被稱為「宇宙水餃中心」的店裡，但這間店的外觀更像是一個被遺棄的藍色塑膠棚，與「宇宙」或「中心」這兩個詞毫無關係。他正在對著福斯零件一缸已經發酵了七個月又七天的老蒜泥嘆氣。「你還不夠靈動，我的蒜泥。」他輕聲細語，彷彿在責備一個不上進的孩子。店內只有他一個人，連蒼蠅都因為難以忍受那股陳年蒜頭混合著鐵鏽與淡淡絕望的味道而選擇繞道飛行。今天的營業額是：零。廖沾沾不安的不是店裡的生意，而是他對**「蒜泥成本焦慮症」**的深層恐懼。新鮮蒜頭每公斤的價格正在以超光速上漲，如果再這樣下去，他引以為傲的「靈魂蒜泥」將難以為繼。他拿著一把被磨得光滑、閃耀著不祥光芒的小銀勺，從缸底撈起一坨濃稠的、顏色介於灰綠與土黃之間的發酵物。這蒜泥被他照顧得像稀世珍寶，每隔三小時，他就要用手指彈一下缸邊，確保它能感受到**「溫和的震動」**，以助其在精神上達到圓滿。就在廖沾沾專注於與蒜泥進行心靈交流時，外面的世界開始發出一些不對勁的信號。首先是聲音。街上所有的汽車喇叭同時發出了一個持續不斷、低沉且潮濕的「咕嚕——咕嚕——」聲。這聲音不是引擎聲，也不是正常的鳴笛聲，而像是一個巨大的、消化不良的胃在哀嚎。廖沾沾汽車材料報價皺著眉頭，這嚴重干擾了他德系車材料蒜泥的「寧靜冥想」。他決定出去看個究竟，順手從桌上拿了一張髒兮兮的，印著《沾醬秘笈》封面的皺衛生紙，塞進口袋以備不時之需。他一腳踏出店門，立刻被眼前的景象震驚了。整條城市的主幹道上，數百個交通信號燈，從東邊到西邊，從高架橋到巷弄口，全部變成了綠燈。它們不是交替閃爍，而是固定在「通行」的狀態，同時，每一個燈箱都發出了那種「咕嚕咕嚕」的聲音，並且有一層淡淡的、熱氣騰騰的白霧從燈箱的頂部冒出，散發出一種難以名狀的——麵粉蒸煮過頭的氣味。「麵粉焦慮？還是過度發酵？」廖沾沾是個醬料學家，對所有食物相關的氣味都極度敏感。他聞出來了，這是一種只有在極度巨大的麵團因為壓力過大而散發出的氣味。街上的行人陷入了混亂。汽車不知道該走還是該停，因為無論從哪個方向看，都是綠燈。一個穿著西裝的男人小心翼翼地把車停在路中央，搖下車窗，對著紅綠燈大喊：「喂！你為什麼咕嚕咕嚕？你倒是紅一下啊！我要向左轉！綠燈沒用啊！」廖沾沾感覺到一陣心悸。這種氣味，這種不祥的「咕嚕」聲，與他兒時聽到的家傳預言不謀而合。他想起家傳《沾醬秘笈》裡記載的第一句：「當世間萬物的交通都被麵皮的氣味籠罩，且燈號恒綠、聲如湯沸時，便是宇宙水餃臨界點到來之時。」「七點五個地球年…怎麼這麼快？」廖沾沾猛地衝回店裡，衝到後廚，打開了一個藏在舊冰櫃後面的暗門。暗門裡放著一個老舊的、像是古代金屬保險箱的東西。他輸入了密碼：「一醬二醋三油四辣五蒜泥」（這是醬料界的基礎公式，只有像他這樣的傳統派才會用）。保險箱打開，裡面沒有黃金，只有一個閃爍著詭異紅色光芒的儀器。這儀器很像一個老式的對講機，但頂部插著一根彎曲的、像韭菜一樣的天線。他顫抖著拿起儀器，按下通話鈕。儀器發出「滋——」的電流聲，接著傳來一陣高八度、急促且充滿養生焦慮的聲音。「喂！是廖沾沾嗎！快接聽！這裡是 油氣分離器改良版K-999！宇宙水餃聯盟特級特務！你那邊是不是已經聞到宇宙級的酸味了？我們需要你的蒜泥！你被徵召了！馬上！」廖沾沾的耳朵被這聲音震得嗡嗡作響，他捏著對講機，困惑地喊道：「特務？酸味？等等！我聞到的不是酸味！是麵粉過度膨脹的焦慮味！還有，我現在走不開！我的陳年老蒜泥需要每隔三小時的溫和震動！」「蒜泥？」對面傳來K-999崩潰的尖叫聲，帶著濃濃的中藥味電子雜音：「重點不是蒜泥！重點是**時空正在彎曲！**我們的推進器快沒紅棗了！快！我們在你的後院！別帶任何多餘的東西！除了——你那 TC:osder9follow7 6997373c47f466.27256185